Morphological characterization and machine learning-based hyperspectral identification of naturally pigmented traditional Chinese starches

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10 由用户092iUm 发布于 2026-09-05 15:30

DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147269

作者： Zhiwei Wan , Chenghao Zhang , Xuewen He , Yuanwei Tang , Liangyu Xia , Xiujuan Li , Chenhua Liao , Liping Liu

文献类型：期刊论文

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文献链接： https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147269

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