Co-cultivation effects of Lactobacillus helveticus SNA12 and Kluveromyces marxiensis GY1 on the probiotic properties, flavor, and digestion in fermented milk

已完结

10 由用户t0kuds 发布于 2026-10-23 15:12

DOI:10.1016/j.foodres.2023.112843

作者： Xiaomeng Wang , Wenpei Li , Ghahvechi Chaeipeima Mahsa , Changliang Zhang , Kai Ma , Xin Rui , Wei Li

文献类型：期刊论文

补充材料： 只需要正文

文献链接： https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112843

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