Effect of probiotic Bacillus cereus DM423 on the flavor formation of fermented sausage.

已完结

10 由用户t0kuds 发布于 2026-10-23 15:52

DOI:10.1016/j.foodres.2023.113210

作者： Kai Shan, Yuanyue Yao, Jingyi Wang, Tianming Zhou, Xianming Zeng, Miao Zhang, Weixin Ke, Hui He, Chunbao Li

文献类型：期刊论文

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文献链接： https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113210

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